山東省（さんとうしょうは、北を河北省と接し、南を河南省・安徽省、江蘇省と接します。山東半島が渤海と黄海に突き出し、遼東半島と相対しています。 西方の泰山山脈とを含みます。略称は、周代の国名より魯。

山東とは太行山脈の東方の意。北には渤海、東には黄海があり、黄河の下流に位置します。人口9041万人、面積156,700平方キロメートル。省都は、済南。他に青島、泰安などの主要都市があります。

経済規模では広東省、江蘇省に次ぐ全国第3位の実力をもち、渤海湾経済圏を構成します。山東半島沿海部の青島、威海などの都市が大韓民国や日本からの投資を集め、全省経済の牽引役となっています。山東省はまた日本に大量の野菜を輸出していることでも知られます。

山東省は、下記の１７市を管轄します。
* 済南市、青島市、煙台市、淄博市、日照市、徳州市、威海市、菏沢市、東営市、濰坊市、済寧市、泰安市、聊城市、莱蕪市、棗庄市、臨沂市、浜州市